Reforma de bares y restaurantes en Granada

Reforma integral de bares

La reforma de un bar suele partir de un problema muy concreto: una barra mal ubicada que estrangula el paso en hora punta, instalaciones eléctricas o de fontanería que no dan para la maquinaria actual, o una extracción de humos insuficiente para la cocina que hay detrás. Empezamos siempre por ahí, por el funcionamiento real del local en servicio, antes de hablar de acabados.

Nos ocupamos de la obra completa: demolición y adecuación de espacios, redistribución de la barra, instalaciones (fontanería, electricidad, extracción de humos y climatización) y suelos y revestimientos pensados para aguantar el uso diario de un bar, no solo para quedar bien el primer mes.

Trabajamos tanto reformas parciales (renovar solo la barra o la zona de acceso) como reformas completas de local, adaptando siempre el proyecto al presupuesto y a los plazos de cierre que puedas asumir.

Reforma de restaurantes

Un restaurante plantea un reto distinto al de un bar: hay que compatibilizar una cocina con capacidad de producción suficiente con una sala pensada para la experiencia del comensal. El flujo entre cocina y sala, el número de mesas que caben sin agobiar el paso de los camareros y la separación de zonas (barra, sala, terraza) condicionan buena parte del proyecto.

Planteamos la distribución de sala pensando en rotación y comodidad a la vez, cuidamos la iluminación y el tratamiento acústico de la sala, y ampliamos o reorganizamos la cocina cuando el negocio necesita más producción de la que el espacio actual permite.

Si la reforma de restaurante coincide con una renovación de carta o de concepto, adaptamos también la distribución de cocina a los nuevos procesos de trabajo que eso implica.

Interiorismo hostelero

La ambientación de un bar o restaurante no es solo estética: los materiales tienen que aguantar limpieza diaria e intensiva, la iluminación tiene que funcionar igual de bien a mediodía que en el servicio de noche, y todo tiene que sostener la imagen que el negocio quiere transmitir sin dispararse en mantenimiento.

Trabajamos la selección de materiales (suelos, revestimientos, mobiliario de sala y barra), la iluminación por zonas y la coherencia visual del conjunto, siempre partiendo del concepto del negocio y no de una estética genérica que podría valer para cualquier local.

Gestión de licencias y proyecto técnico

Antes de tocar un ladrillo, un bar o restaurante necesita el proyecto técnico y las licencias en regla: licencia de apertura, licencia de actividad y, si hay obra estructural o de instalaciones, licencia de obra. Un proyecto mal planteado o una licencia tramitada tarde puede retrasar la apertura semanas o meses, o dejar el local fuera de normativa cuando llegue una inspección.

Nos encargamos de la redacción del proyecto técnico y de la tramitación con el ayuntamiento correspondiente, coordinando los plazos de obra con los plazos administrativos para que la apertura no dependa de un papel pendiente de firmar.